L'organizzazione Environmental Working Group (EWG), conosciuta per essere guardiani costanti della salute e del medioambiente, ha lanciato l'ottava edizione della " Guida di pesticida negli alimenti". Lo studio include l'informazione attualizzata dei 45 frutti e 45 verdure che consumiamo ogni giorno con relative la quantità di pesticidi che contengono! I risultati ottenuti dal EWG si basano su anilisi dei residui dei pesticida realizzate dall'Agenzia di Alimenti e Medicamenti degli Stati Uniti.
Ogni anno, EWG stila una lista dei "12 più tossici" , accanto ai "15 innocenti", che contengono le minori quantità di pesticida. E' una visione brillante e utile ai consumatori, che potranno informarsi e cosi evitare gli alimenti più contaminati.
Quest'anno, oltre ai "12 più tossici" troviamo l categoria "plus", che include verdure come il cavolo, che non rientra nei criteri della prima categoria! Secondo EWG, in questa nuova lista rientrano i vegetali che contengono alti tassi di pesticida tossici per l'rganismo umano che continuano ad essere utilizzati in alcune piantagioni,nonostante siano stati eliminati dall'industria gastronomica durante la decada passata.
Ecco qua la classifica dei 12 cibi più tossici, ordinati in ordine decrescente di tossicità:
1. MELE
2. SEDANO
3. PEPERONI
4. PESCHE
5. FRUTTI DEL BOSCO
6. PESCHENOCI
7. UVA
8. SPINACI
9. LATTUGA
10. CETRIOLI
11. MIRTILLI
12. PATATE
Ora che conosciamo gli alimenti a rischio, cosa possiamo fare? Ovviamente è impensabile eliminarli dalla nostra dietra, non solo perchè sani e necessari, ma anche perchè gustosi e versatili. La soluzione? Cercare prodotti bio! Nei supermercati la sezione di alimenti biologici si sta facendo sempre più strada, occupando porzioni maggiori e maggior importanza. E se siete fortunati e potete fare un salto all'orto o in fattoria, be non pensanteci due volte!! Oltre ad essere più sani, i prodotti bio sono anche più saporiti, perchè di stagione e cresciuti nelle condizioni ottimali!! Provate, noterete subito la differenza!!
“I 15 innocenti”: Comprare prodotti organici è sempre una soluzione migliore per l'ambiente e la nostra salute, però se il tuo presupposto non lo consente (quale studentessa fuori sede ne so qualcosa!!), questi alimenti sono i meno contaminati e non sono poi così minacciosi per la tua salute (e quella dei tuoi ospiti) :
1. Cipolla
2. Mais
3. Ananas
4. Aguacate
5. Cavolo
6. Piselli
7. Asparagi
8. Mango
9. Melanzane
10. Kiwi
11. Melone
12. Patata dolce o americana
14. Anguria
15. Champignon
Altri dati disarmanti presenti nell'informe :Otros datos desalentadores del informe son:
• il 98% delle mele presentano alti livelli di pesticida.
• I mirtilli sono risultati positivi a 42 tipi differenti di pesticida.
• 78 pesticida differenti sono stati trovati nelle mostre di lattuga.
• Tutte le mostre di peschenoci provate dall'agenzia di alimenti e medicamenti presentavano alti livelli di pesticida.
• L'uva contiene il numero maggiore di tipi di pesticida di qualsiasi altra frutta: 64 agenti chimici differenti.
• 13 pesticida differenti sono stati incontrati in una sola mostra di sedano; lo stesso dicasi per la frutta del bosco.
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